Restaurant

Je moet ’t wel weten te vinden. In de charmant nonchalante rafelrand van de prestigieuze Amsterdamse Zuid-As, achter wat sommigen De Schoen, anderen De Kruimeldief en ING-zelf Het Hoofdkantoor noemt. Eerst over het bruggetje het terrein van de jachthaven op, dan parkeren langs die lange houten loods en vervolgens doorlopen tot de border van De Nieuwe Meer.

Daar, op deze prachtige locatie, is ‘t: het restaurant met terras in de luwte, witlinnen gedekt met nadrukkelijk rode accenten en verrassend lekker eten. “Maritiem chic, noemde een gast laatst onze ambiance”, zegt uitbater Ferry van Houten, “dat vond ik wel een mooie kreet”.

De keuken is op Franse leest geschoeid, met invloeden uit zowel Italië en Spanje als uit Azië. Voeg daarbij de inventiviteit van de sommelier, met trouvailles uit bijvoorbeeld de Languedoc, en je hebt een gastronomische ervaring die je nooit zou verwachten in een jachthaven...